Ginger İstanbul, Kasım 2015’te kuruldu. Bugün hâlâ her tarifin ardında kurucusu Yasemin Önal’ın imzası, her detayda onun özeni var. Küçük yaşlardan itibaren mutfağın içinde büyüyen Yasemin, Le Cordon Bleu İstanbul’da hem aşçılık hem pastacılık bölümlerinde eğitim aldı.
Ginger’da her şey, Yasemin’in damak zevkinin ve hayalinin bir yansıması. Çünkü burada sunulan yemekler, pastalar ya da ürünler, yalnızca bir menü tercihi değil; onun sevdiği, hayal ettiği, kendi mutfağında görmek istediği halleriyle misafirlerle buluşur. Bazen sorulur: “Neden şu ürün yok?” Çünkü Ginger, Yasemin’i yansıtan bir marka. Ne sunmayı seviyorsa, Ginger’da da öyle üretmeye devam ediyoruz.
Bizim için lezzet, yalnızca mutfakta biten bir süreç değil. En başında malzemenin kalitesiyle başlıyor. Ne kadar iyi bir şef olursanız olun, malzeme iyiyse ortaya çıkan tabak da iyidir. Bu yüzden her ürünü özenle seçiyoruz, doğallığı ve tazeliği ön planda tutuyoruz. Çünkü inanıyoruz ki, lezzetin temeli malzemede gizlidir.
Ama sadece lezzet yetmez. Bizde her ürün, aynı zamanda şık ve özenli bir sunumla tamamlanır. Pek çok yerde ya lezzet vardır görsel eksiktir, ya da görsellik ön planda olup lezzet geri planda kalır. Ginger’da ise ikisini bir arada bulursunuz: Damakta kalan lezzeti, gözlerde iz bırakan sunumla bütünleştiriyoruz.
Sade. Şık. Unutulmaz.
Sizin için, bizim dokunuşumuzla.